Devenez Pionnier de la Pâtisserie 3D : un programme exclusif pour 5 entrepreneurs visionnaires

par Marine Core-Baillais 11 septembre 2025

Devenir imprimeur de biscuits 3D c'est un métier nouveau, une opportunité rare réservée à 5 pionniers

Un nouveau métier vient de naître

Dans l’histoire de la gastronomie, certains moments marquent un tournant. L’invention de la glace à l’italienne. La naissance de la haute pâtisserie avec Antonin Carême. L'utilisation du cercle et du rodhoïd par Lenôtre et l'essort des entremets. L’explosion des viennoiseries françaises dans le monde dans les années 90.

Aujourd’hui, nous assistons à un de ces tournants : la naissance du métier d’imprimeur de biscuits 3D.

Ce métier n’existait pas hier. Demain, il sera partout. Et aujourd’hui, La Pâtisserie Numérique cherche 5 pionniers pour en devenir les tout premiers représentants en France.

Pourquoi ce métier va s’imposer

Nous avons décidé de lancer ce programme premium et hyper sélectif pour ceux qui sont prêts à rejoindre notre mouvement.
L’impression 3D culinaire n’est pas un gadget. Elle répond à des attentes profondes et concrètes du marché :

Personnalisation immédiate : chaque biscuit peut être unique, avec un prénom, un logo ou un message.
Créativité sans limite : des formes impossibles à produire avec des moules classiques.
Rentabilité et rapidité : une production adaptée aussi bien aux artisans qu’aux événements d’envergure.
Image premium : l’impression 3D culinaire est un signe de modernité et d’innovation.

Nos clients actuels le confirment. Pour n'en citer que quelques uns : le réseau de boulangeries Maison Becam, a testé nos biscuits 3D et en souligne la qualité, l’originalité et l’impact auprès de sa clientèle.

Les plus grands restaurants valident eux aussi le potentiel. À La Petite Plage (Saint-Tropez) comme au Drugstore Publicis (Paris), nos biscuits imprimés en 3D trouvent leur place sur des tables prestigieuses, aux côtés des créations de chefs reconnus.

Enfin, l’exemple de Matrice 3D, premier imprimeur de biscuits installé en PACA, est révélateur. En quelques mois, il est devenu un acteur incontournable, couvert par la presse et sollicité par des clients prestigieux de la Côte d'Azur.

La conclusion est simple : ce métier séduit déjà le marché. Il ne manque plus que des entrepreneurs pour le porter dans chaque région.

Le programme Pionniers de la Pâtisserie 3D

Pour accompagner cette naissance, nous avons conçu un programme premium, réservé à seulement 5 entrepreneurs.

Un bootcamp business avec des intervenants prestigieux

Nous savons ce que c’est que de démarrer une activité : nous sommes nous-mêmes des entrepreneurs. C’est pourquoi ce bootcamp a été pensé sans blabla, 100 % concret et business.

Objectif : vous rendre opérationnel et performant immédiatement.
Chaque session est animée par des intervenants prestigieux, experts de leur domaine (gastronomie, entrepreneuriat, communication, innovation). Le programme va couvrir sur plusieurs jours tous les aspects nécessaires pour vous permettre de démarrer dans des conditions optimales.

En plus d'une formation approfondie sur nos imprimantes 3D Patiss3, vous aurez l'occasion de rencontrer toutes les équipes R&D de la Pâtisserie Numérique et des intervenants spécialisés dans le monde de l'entrepreunariat, de la boulangerie-pâtisserie et de la gastronomie.
Pendant le bootcamp vont se succéder des masterclass et des séances pratiques sur toutes les thématiques :

formation poussée sur l'imprimante 3D culinaire Patiss3 pour une parfaite maîtrise technique
formation avancée sur la maîtrise des recettes et leur personnalisation pour pouvoir démarrer sur tous les types de produits (biscuits sucrés, salés, sans gluten, vegan, macaron...)
atelier design / creation fichier 3D sur-mesure en plus de notre catalogue de formes.
mastercall sur l'entrepreunariat avec Jean-Pierre Nadir
atelier calcul de marge - univers Boulangerie-Pâtisserie avec Erwan Guillou, specialiste du secteur
table ronde sur les attentes des chefs en haute pâtisserie et gastronomie avec des chefs réputés (Maison Pierre Hermé, team Eric Fréchon...)
atelier réseaux sociaux / communication avec Anthony Pel (agence créative, influenceur avec plus de 30K followers instagram)
atelier photo / video culinaire avec la videaste Julie Lebailly

Nous voulons former de véritables machines de guerre, capables de lancer et de développer rapidement leur activité d’imprimeur de biscuits 3D. Et nous limitons le nombre de participants pour être certain que chacun puisse échanger au maximum avec ces intervenants recherchés.

Un accompagnement exclusif et personnalisé

Le programme comprend :

Un bootcamp intensif pour poser les bases de votre métier, dans nos locaux de Louviers en Normandie
Une exclusivité territoriale : un imprimeur de biscuits 3D par région,
Des prospects qualifiés pour amorcer vos premières ventes,
Un accompagnement marketing individuel pour construire votre image,
Un kit média premium pour communiquer dès le premier jour,
Un accès anticipé aux nouveautés R&D de La Pâtisserie Numérique,
Une communauté fermée de pionniers pour échanger et grandir ensemble.

A l'issue du bootcamp, vous n'êtes pas lâché dans la nature, car 4 séquences de coaching sont également prévues après le démarrage pour vous seconder sur certains points précis. Cette seconde phase est basée sur notre expérience et ressenti d'entrepreuneurs, afin de vous donner toutes les clés pour réussir votre nouveau business en impression 3D pour la pâtisserie et la gastronomie.

Qui peut devenir imprimeur de biscuits 3D ?

Le programme n’est pas réservé uniquement aux métiers de bouche. Si vous êtes boulanger, pâtissier, chocolatier ou cuisinier de formation, vous partez avec l'avantage de connaître les contraintes du métier et peut-être même un carnet d'adresses.

Mais ce n'est pas pour nous le critère principal. Avant tout, nous recherchons des entrepreneurs audacieux, capables d’incarner un métier en plein essor.

Vous êtes pâtissier, boulanger, chocolatier, restaurateur ? Vous avez l’expérience des produits et l’envie d’innover.
Vous êtes déjà expert en impression 3D ? Votre savoir-faire technique peut être un atout pour conquérir ce nouveau marché.

Mais au risque de se répéter, ce qui compte avant tout, c’est :

la capacité à entreprendre,
la volonté de se démarquer,
et l’envie de porter haut les couleurs de ce nouveau métier.

Une sélection exigeante

Nous ne cherchons pas des centaines de candidats volontairement, mais seulement 5 pionniers. Parce que nous voulons être en mesure de vous accompagner et de vous coacher pour vous permettre d'atteindre le succès rapidement.

Chaque candidature sera étudiée avec soin. Les profils retenus seront ceux qui auront démontré une réelle vision et la capacité à devenir des ambassadeurs de l’impression 3D culinaire dans leur région.

Car le comité de sélection est composé à la fois de Marine, la fondatrice de la Pâtisserie Numérique et de ses investisseurs, comme le Jean-Pierre Nadir, le célèbre business angel de Qui Veut Etre Mon Associé.

Le processus de sélection se fait au fil de l’eau, mais le programme sera clôturé au plus tard le 15 octobre.

Une opportunité à saisir maintenant

Dans quelques années, il y aura des imprimeurs de biscuits 3D dans chaque grande ville. Mais seuls 5 entrepreneurs pourront dire : « J’ai été parmi les premiers. J’ai ouvert la voie. »

Être pionnier, c’est :

prendre une longueur d’avance décisive,
être reconnu comme un référent régional et national,
participer à l’histoire de la gastronomie française.

Le train est en marche. À vous de décider si vous voulez être à bord.

Un webinaire pour tout savoir

Pour découvrir le programme en détail et poser toutes vos questions, nous organisons un webinaire exclusif le 25 septembre.

👉 Pour réserver votre place et découvrir comment devenir l’un des tout premiers imprimeurs de biscuits 3D, n'attendez pas pour candidater et remplir votre dossier !