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  La première publication de cet article date de 2021 et nous l'avions republié en décembre 2023. Nous avons effectué des modifications en mars 2...

1. Biotechnologies et système d’agriculture et d’alimentation. ⚱️ On pourrait croire que c’est un sujet récent qui voit le jour avec l’évolution de...

💝 Les talents de demain font battre notre cœur : l'amour de la pâtisserie se transmet et se réinvente ! Cette année, pour célébrer la Saint-Valent...

Après une première collaboration fructueuse entre La Pâtisserie Numérique et le talentueux chef Pierre Dubrulle, nous sommes ravis de vous présente...

Le Sirha Lyon 2025, qui s’est tenu du 23 au 27 janvier à Eurexpo, restera gravé dans nos mémoires comme un événement d’envergure internationale. ...

Aujourd'hui la Patisserie Numerique revèle une innovation mondiale : le premier macaron imprimé en 3D. Mais avant de devenir le résultat de notre i...

La rencontre entre tradition et innovation Lorsque l’on parle d’Antonin Carême, on pense immédiatement à ses créations spectaculaires, ses pièce...

Le macaron, cet élégant symbole de la pâtisserie française, vient d’entrer dans une nouvelle ère. Grâce à une technologie révolutionnaire, l’impres...

Dans quelques jours débute le celèbre salon Sirha à Lyon, un rendez-vous incontournable pour tous les professionnels du monde de la gastronomie. A ...

Aujourd'hui nous sommes fiers d'annoncer une nouvelle référence dans notre gamme de poudres alimentaires pour l'impression 3D culinaire : la poudre...

  Bonjour cher lecteur, Et tout d’abord merci de vous intéresser au monde merveilleux de l’impression 3D culinaire au travers d’une de ses avocate...

Vous mangez surement beaucoup plus de produits alimentaires imprimés en 3D que vous ne le pensez. Lors des conférences et ateliers que nous organis...