Découvrez comment réussir des pièces colorées en sucré et en salé avec l’imprimante 3D alimentaire Patiss3. Colorants liposolubles, noir profond, dorure, poudre de blé Luxe : toutes les bonnes pratiques pour obtenir un rendu professionnel.
Découvrez notre nouvel outil de design gratuit pour Patiss3 permettant de créer des verrines comestibles personnalisées en quelques clics. Importez un logo, un texte ou une image et générez automatiquement un contenant imprimable en 3D, sans moule ni compétence en modélisation.
Avant d’être disponibles au catalogue, nos biscuits imprimés en 3D passent par une véritable phase de recherche et développement : essais de recettes, dégustations à l’aveugle, tests de répétabilité et validations en conditions réelles. Découvrez les coulisses de la R&D de La Pâtisserie Numérique et le travail invisible derrière chaque création.
Comment les écoles hôtelières intègrent l’impression 3D culinaire pour former les chefs de demain, développer leur créativité et renforcer leur employabilité.
Compagnon du devoir, Quentin Bahlinger intègre l’impression 3D alimentaire dans sa boulangerie artisanale pour gagner en régularité, temps et créativité.
L’impression 3D culinaire n’est plus une curiosité technologique. Utilisée comme un outil de création et d’optimisation, elle permet aux chefs de renforcer l’expérience client, de structurer leur univers et de répondre aux enjeux de productivité et de rentabilité en restauration.
Le tarif de l’imprimante 3D Patiss3 évolue au 1er janvier 2026. Découvrez les raisons techniques, nouvelles recettes, et améliorations de productivité.
