Vivatech, Mairie de Paris, Conférence sur l'impression alimentaire 3D : où nous trouver en 2020 ?
La Pâtisserie Digitale intervient sur trois super événements au premier semestre 2020, on vous dit tout dans cet article. Et nous avons hâte de vous y retrouver !
Réserve cette date! En 2019, nous avions été discrets. Le plus important pour nous ? Restez concentré dans nos bureaux pour développer nos machines et nos recettes. En 2020, l’équipe Pâtisserie Digitale dévoile ses premiers résultats. Nous présentons nos activités dans trois grands événements.
Hacking de l'Hôtel de Ville de Paris
Le 6 mars 2020, les startups prennent d'assaut la Mairie pour un gros hacking ! Pour la 6ème édition, la Maire de Paris confiera les clés de l'Hôtel de Ville aux acteurs de l'innovation pour un grand rassemblement international. Plus de 1 100 intervenants défilent dans ce magnifique édifice lors de cette journée exceptionnelle.
La Pâtisserie Digitale sera présente dans les salons DemoSpace. Nous sommes sélectionnés aux côtés d'autres startups, chercheurs, artistes et grands groupes pour découvrir les innovations qui marqueront notre avenir. Le programme comprend des solutions visuelles, expérimentales et sensorielles touchant les secteurs des industries créatives, de la mobilité, du développement durable et de l'alimentation.
A cette occasion, nous vous montrerons les premières créations imprimées et imaginées en collaboration avec un chef pâtissier.
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Viva Technologie
On se retrouve ensuite du 11 au 13 juin à la Porte de Versailles pour la nouvelle édition de Vivatech . Viva Technology, ou VivaTech, est un événement annuel dédié à l'innovation technologique et aux start-up créé en 2016. Il se tient chaque année à Paris Expo Porte de Versailles à Paris, France et est organisé par les groupes Les Échos et Publicis.
La Pâtisserie Digitale a remporté le Challenge Innovation créé par les organisateurs du salon. Nous serons donc présents pendant toute la durée de Vivatech. Cela se traduit par une animation gourmande dont nous donnerons prochainement les détails.
Conférence sur l'impression alimentaire 3D
La conférence sur l’impression alimentaire 3D a lieu chaque année à Venlo, aux Pays-Bas. Il a lieu cette année le 24 juin 2020. Il s'inscrit dans le cadre de l'Évènement de l'innovation agroalimentaire.
Les organisateurs du salon expliquent sur leur site internet :
La technologie d’impression 3D sera fondamentale dans la manière dont les gens interagiront avec la nourriture à l’avenir. Cependant, de nombreuses recherches sont nécessaires pour transformer ce battage médiatique en réalité.
Quelles industries seront influencées par la technologie ? Quels composants alimentaires pourront être imprimés dans un avenir proche ? Et quels aspects faut-il prendre en compte pour garantir la sécurité et la maintenabilité des aliments imprimés en 3D ?
Conférence sur l'impression alimentaire 3D
Et Marine Coré-Baillais, fondatrice de Digital Pastry fait partie des intervenants. Elle partagera son expérience et son parcours de l’impression 3D généraliste à l’impression 3D alimentaire.
N'hésitez pas à nous contacter avant ses événements afin que nous puissions convenir d'un rendez-vous. Nous espérons vous voir nombreux !
